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Deberían los veganos renunciar a los aguacates y las almendras? Mira por que no es tan descabellado como suena.

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Un video que recientemente hizo las rondas en Facebook incluyó un segmento del concurso de comedia de la BBC, QI. El video pregunta si los aguacates, almendras, melónes, kiwis o las calabazas son aptas para veganos.

La respuesta, al menos según el QI es… ninguna de ellas.

La agricultura comercial de esos vegetales, al menos en algunas partes del mundo, a menudo involucra la apicultura migratoria. En lugares como California, no hay suficientes abejas locales u otros insectos polinizadores para polinizar los enormes huertos de almendros.

Las colmenas de abejas se transportan en la parte trasera de grandes camiones entre granjas: pueden ir desde huertos de almendros en una parte de los EE. UU. Y luego a huertos de aguacates en otra, y luego a campos de girasoles para el verano.

Los veganos evitan los productos de origen animal. Para los veganos estrictos, esto significa evitar la miel debido a la explotación de las abejas. Eso parece implicar que los veganos también deberían evitar los vegetales como los aguacates que involucran la explotación de abejas en su producción.

¿Está bien? ¿Deben los veganos renunciar a su aguacate con tostadas?

Defendiendo los aguacates.

La revelación de que los aguacates podrían no ser “amigables para los veganos” podría parecer una reducción al absurdo del argumento ético vegano. Algunas personas podrían señalar esto y afirmar que aquellos que son veganos pero que aún consumen aguacates (o almendras y similares) son hipócritas.

Alternativamente, este tipo de noticias podría llevar a algunas personas a echar a un lado la imposibilidad de llevar una dieta verdaderamente vegana, y así darse por vencida.

Sin embargo, una defensa inicial para los veganos es que esto es solo un problema para ciertos vegetales que se producen comercialmente a gran escala y que dependen de la apicultura migratoria. En lugares como el Reino Unido, esta práctica es todavía poco común (por lo que puedo decir).

La calabaza china probablemente estaría bien (aunque nunca se podría garantizar que una abeja en una colmena no hubiera polinizado un cultivo), mientras que los aguacates y las almendras (incluida la mayoría de la leche de almendras) provenientes de California pueden ser un problema.

Otra respuesta podría depender de la opinión de alguien sobre el estado moral de los insectos. La apicultura comercial puede herir o matar a las abejas. El transporte de abejas para polinizar los cultivos parece afectar negativamente a su salud y vida útil.

Pero algunos pueden preguntarse si las abejas son capaces de sufrir de la misma manera que los animales, mientras que otros pueden preguntarse si las abejas son conscientes de sí mismas, si desean seguir viviendo.

Si no lo hacen, algunos filósofos argumentan que no serían perjudicados por ser asesinados (otros, como Gary Francione, discreparían).

Depende de su razonamiento ético

La respuesta general más importante es que si la apicultura migratoria es un problema o no, depende de su razón ética para ser vegano.

Algunos veganos tienen una justificación no consecuencialista de ser veganos: desean evitar actuar inmoralmente a través de su dieta. Esto podría basarse en algo como la regla kantiana de evitar el uso de otro ser sensible como un medio para un fin.

O pueden tener una visión basada en derechos, según la cual los animales (incluidas las abejas) son titulares de derechos. Cualquier violación de los derechos es errónea en este punto de vista: simplemente no está éticamente permitido usar abejas como esclavos.

Otros veganos eligen no comer carne u otros productos animales por razones consecuenciales: desean minimizar el sufrimiento y la matanza de los animales. Este argumento ético también podría tener problemas con la apicultura migratoria.

Si bien la cantidad de sufrimiento que experimenta una abeja individual es probablemente pequeña, esto se magnificaría por la gran cantidad de insectos potencialmente afectados (31 mil millones de abejas en los huertos de almendros de California solamente).

Un vegano que elige comer almendras o aguacates no está haciendo lo que más reduciría el sufrimiento de los animales.

Sin embargo, un razonamiento ético diferente, (quizás más práctico) que podría fundamentar una decisión de volverse vegano es el deseo de reducir el sufrimiento y la matanza de los animales y el impacto ambiental involucrado en la producción de alimentos.

La apicultura migratoria también tiene efectos ambientales negativos, por ejemplo, a través de la propagación de enfermedades y el efecto en las poblaciones de abejas nativas.

Desde este punto de vista, las opciones dietéticas que reducen la explotación de los animales siguen siendo valiosas, incluso si alguna explotación de animales todavía ocurriera. Después de todo, es necesario trazar una línea en algún lugar.

Cuando tomamos decisiones sobre nuestra dieta, necesitamos equilibrar el esfuerzo que realizamos contra el impacto en nuestra vida diaria.

Lo mismo se aplica cuando tomamos decisiones sobre cuánto debemos donar a la caridad, o cuánto esfuerzo debemos hacer para reducir el consumo de agua, el uso de energía o las emisiones de CO₂.

Una teoría ética sobre cómo deberían distribuirse los recursos se denomina a veces “suficianarianismo”.

Brevemente, es la idea de que los recursos deben compartirse de una manera que no sea perfectamente igual y que no maximice la felicidad, pero que al menos garantice que todos tengan un mínimo básico, que sea suficiente.

En otra área de la ética, a veces se discute la idea de que el objetivo de la crianza no es ser el padre perfecto (todos fallamos en eso), sino ser un padre “suficientemente bueno”.

Adoptando un enfoque similar al de la ética para evitar los productos animales, el objetivo no es ser absolutamente veganos, o ser lo más veganos, sino ser lo suficientemente veganos: hacer el mayor esfuerzo posible para reducir el daño a los animales por el bien de nuestra dieta – podríamos llamar a esto una dieta “vegetariana“.

Para algunas personas esto puede significar elegir evitar los aguacates de California, pero otros pueden encontrar su equilibrio ético personal en un punto diferente.

Además, aceptar y abrazar todas estas variaciones puede proporcionar espacio para que más personas adopten o mantengan un estilo de vida vegano.

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