All Posts Tagged ‘DIabetes

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La leche de camello tiene un efecto intrigante en la inflamación asociada con la diabetes tipo 2

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La tendencia actual de ciertos alimentos y componentes de la dieta que llaman «súper alimentos» se asocia frecuentemente con productos exóticos y caros. Pero no hay criterios establecidos para determinar la «super cualidad» de un alimento, y las afirmaciones rara vez tienen una base científica. Por lo general, es simplemente una estrategia de marketing (a …

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¿Por qué comer grasa no necesariamente te engorda?

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«Comer grasa te engorda» ha sido la premisa convencional que guiaba las dietas estadounidenses durante las últimas dos décadas. Sin embargo, cada vez más investigaciones sugieren que dicho pensamiento es peligrosamente equivocado. «Hay una cosa que sabemos sobre las grasas», escribe Aaron Carroll, profesor de pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de …

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¿Qué es realmente la stevia?

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La stevia es quizás única entre los ingredientes alimenticios porque es más valorada por lo que no hace. No agrega calorías. A diferencia de otros sustitutos del azúcar, la stevia se deriva de una planta. La planta de stevia es parte de la familia Asteraceae, relacionada con la margarita y la ambrosía. Varias especies de …