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Esto ocurre cuando personas africanas de zonas rurales se alimentan con una dieta occidental por dos semanas.

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Todos sabemos que una dieta rica en alimentos procesados no nos está haciendo ningún favor, pero un estudio de 2015 ofrece una idea de qué tan rápido la comida rápida puede desencadenar cambios biológicos. En el documento, los investigadores preguntaron a 20 estadounidenses amantes de la comida rápida que intercambiaban dietas con 20 personas que …