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Esta cantidad de café haría que vivas más

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¿Bebes una cantidad inquietante de café al día? No entres en pánico, los resultados de un nuevo estudio de una década que involucró a casi 500,000 personas sugieren que tomar esta bebida, en cualquier cantidad, lleva a una vida más larga que los que no la beben. Si bien hay ciertas advertencias para esa afirmación, el nuevo estudio encontró que una vida más larga estaba relacionada con cualquier tipo de café: instantáneo, descafeinado, cualquiera.

La gran cantidad de estudios que existen sobre este tema demuestra que los científicos están fascinados con el café. Pero esta última investigación es particularmente notable porque el equipo aprovechó los datos de 498.134 personas británicas registradas voluntariamente en la base de datos de genética del Reino Unido Biobank, y luego registró muertes durante un período de 10 años.

Hubo una tendencia pequeña, pero estadísticamente significativa, que muestra que mientras más personas beben café, es más probable que vivan más tiempo. En otras palabras, un mayor porcentaje de los que no beben café murió. “Este estudio proporciona más evidencia de que el consumo de café puede ser parte de una dieta saludable y ofrece tranquilidad a los bebedores de café”, escriben los investigadores.

La asociación inversa con la mortalidad continuó hasta ocho tazas de café al día, lo que sugiere que no debemos preocuparnos demasiado por exagerar nuestro consumo de café. En general, los bebedores de café tenían entre un 10% y un 15% menos de probabilidades de morir que los que se abstuvieron de tomar café. Sin embargo, al igual que con cualquier estudio de observación como este, donde se interroga a las personas sobre sus hábitos pasados ​​y existentes, no podemos decir definitivamente que el café proporcione una vida más larga.

No es sólo la cantidad

Es posible que algún otro factor -como la riqueza, la educación o la proximidad de una cafetería, esté contribuyendo a niveles más altos de consumo de café y menores tasas de mortalidad. Además, el estudio solo trata con personas en el Reino Unido preparadas para responder preguntas sobre sus hábitos de salud: apenas una muestra representativa aleatoria de la población mundial.

Al mismo tiempo, hay factores a favor del estudio. Cubrió a casi medio millón de personas, para empezar, lo cual es definitivamente un mérito. Los autores del estudio también controlaron ciertos factores, como el tabaquismo y el peso corporal, para tratar de asegurarse de que estos factores no influyeran en los resultados. Este estudio también es respaldado por investigaciones previas, como la investigación de 2017 que abarca a más de 700,000 personas que también encontraron un vínculo entre el café y una vida más larga.

Nuevamente, los efectos fueron los mismos ya sea que el café fuera cafeinado o no. Los científicos creen que la bebida podría tener algunas propiedades que mejoran la salud y que no tienen que ver con la cafeína. También hay cierta evidencia de que el café ayuda a proteger contra el daño al ADN. Como siempre, debes tomar este estudio en contexto.

También depende del organismo

Teniendo en cuenta la recomendación general de los expertos de seguir con 400 mg de cafeína por día (aproximadamente cuatro tazas de café): demasiadas cosas tienden a causar problemas como insomnio o acidez estomacal. Este estudio también analizó otra pregunta que los científicos han estado haciendo: cómo la genética afecta el consumo de café.

Todos metabolizamos el café a diferentes velocidades, lo que altera nuestra sensibilidad, pero los datos mostraron que esto no tuvo ningún efecto en el vínculo entre tomar café y una vida más larga. Teniendo en cuenta las fortalezas y debilidades del estudio, y todo lo que se ha dado antes, podemos señalar esto como una evidencia más de que el café parece mejorar nuestra salud de ciertas maneras, incluso si no sabemos exactamente cómo.

Sin duda, habrá más estudios de café en un futuro muy cercano. Mientras tanto, no te preocupes por tener esa taza extra por la mañana, ya que probablemente sea buena para ti.

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