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Anthony Bourdain y su aporte a la ciencia: Por Neil deGrasse Tyson

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Las respuestas desgarradoras a la muerte del chef, filósofo y anfitrión de Parts Unknown Anthony Bourdain por aparente suicidio están revelando la amplitud de la influencia de la estrella amada. En una sincera  entrevista de CNN este viernes, el astrofísico Neil deGrasse Tyson reflexionó sobre la vida, el legado y la perspectiva científica de Bourdain en el mundo.

Incluso DeGrasse Tyson, a quien se ha acusado a menudo de ser sordo, parecía realmente aturdido y entristecido por la noticia. El anfitrión de StarTalk fue invitado originalmente a CNN para analizar la nueva evidencia de la NASA que muestra rastros de vida en Marte, pero al enterarse de la muerte de Bourdain, la entrevista giró hacia una reflexión sobre la preciosidad de la vida.

«Cuando pierdes una vida, particularmente una que se pierde trágicamente y no por causas naturales, especialmente para mí y sin duda para todos, me llega mucho más profundamente debido a tanto esfuerzo que se invierte en la búsqueda de vida en el universo «, dijo. «Pero al menos pudimos compartir este universo con él».

Bourdain era un «amigo del espectáculo», dijo DeGrasse Tyson, recordando las apariciones del chef en StarTalk a lo largo de los años. «Hablamos sobre la ciencia de la comida y la relación entre la cultura y qué alimentos comerías o tendrías la posibilidad de comer dependiendo de dónde te encuentres: qué latitud tienes en la Tierra, qué alimentos prefieres, qué cantidad de especias contiene»dijo.

Anthony Bourdain apoyó a la comunidad científica

Él habló sobre su apoyo a la comunidad científica. En mayo de 2017, cuando Bourdain viajó a la Antártida en busca de Partes Desconocidas, pasó la mayor parte de su tiempo con los científicos estacionados allí, realizando investigaciones sobre el cambio climático. El episodio llevó al Consejo Estadounidense de Ciencia y Salud a elogiar a Bourdain por su descripción honesta de las vidas de esos científicos.

En una publicación de blog, Bourdain escribió sobre su admiración por esos investigadores: Esto podría haber sido un espectáculo sobre la historia y la geología y el clima cambiante, sobre pingüinos y focas y una vista impresionante, y se trata de esas cosas. Pero de lo que realmente se trata es de la increíble comunidad de personas que eligen vivir y trabajar en el entorno más hostil de la Tierra.

Trabajando largas horas en condiciones decididamente espartanas durante meses, todo en apoyo de la adquisición de conocimiento. Es una cosa extraordinaria e inspiradora. Así que griten a los Wasties y Fuelies y Carpas y Aparejadores y Vasos ya todos los demás que trabajan incansablemente en apoyo de esa disciplina cada vez más impopular llamada «ciencia».

Hubiera sido fascinante que Bourdain conociera Marte

Su propensión a explorar y viajar lo convirtió, en muchos sentidos, en un científico. Especulando sobre cómo podría haber sido un episodio de Parts Unknown si Bourdain hubiera tenido la oportunidad de ver Marte, deGrasse Tyson dijo: «Tendría que aconsejarle, los parámetros de cocción serían diferentes en la delgada atmósfera de Marte». Si Bourdain hubiera ido allí y descubierto la vida, continuó, «hubiera descubierto qué tipo de comida se podría consumir».

La muerte de Bourdain subraya la gravedad del problema de suicidio de Estados Unidos. Justo el jueves, días después del suicidio de la diseñadora Kate Spade, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informaron aumentos alarmantes en la tasa de suicidios en los Estados Unidos, señalando que proporcionar mejor apoyo de salud mental para los ciudadanos ya no es suficiente para frenar esta crisis de salud pública.

Mientras reflexionaba sobre la muerte de Bourdain, DeGrasse Tyson hizo comprender la importancia de proteger la vida en todas sus formas. «Pienso mucho sobre el universo y nuestra curiosidad se manifiesta dentro de él. Y aquí está la NASA y todos nosotros invirtiendo colectivamente en la búsqueda de vida en Marte «, dijo deGrasse Tyson. «Y sabemos implícitamente, si no explícitamente, que la vida es algo precioso, y donde sea que la encuentres, la valoras y la nutres».

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